マイブーム

ハンドメイドサイトに出品してからというもの、頑張っている割には制作がはかどりませんね。
結構、お時間かかるのです。　
でも〜、そんこと言っちゃあ〜いられない。　頑張りますぞ (^-^)/

最近のマイブームが、『ビスコッティ作り ♡ 』
パート先を４月に退職した際にいただいた、初『ビスコッティ』が超硬かったけど、噛めば噛むほど、おいしかったのです。
買いに行く時間も無く、でも、硬いもの好きにはたまらない、あの食感が気になる気になる‥・
そこで、出てきましたよ〜　　「無いものは作る！」の我が家のモットーが！

いろいろと世に出ているレシピを探しまくり、５回の試行錯誤で完成しました。
そもそもビスコッティとはなんぞやで、イタリアの代表的焼き菓子。ビスコッティとは、「２度焼いた」という意味らしい。
一度焼いたものを、取り出して、細長くカットし、その断面を上にし再度（ビス）焼く（コット）ので、堅焼きになります。
コーヒーやワインに浸して食べたりするようですが、そこはまだチャレンジしてません(#^.^#)

ちなみに【材料】は、
①粉　　　100g 　　薄力粉、ライ麦粉、全粒粉など、適当に
②砂糖　　40g 　　きび砂糖などお好きなもの(一般的には50gくらいですが、ドライフルーツを入れると結構甘くなるのでこの分量に落ち着きました。）
③卵　　　１個
④油　　　大さじ１　　太白ごま油（白）、サラダ油など　
⑤ドライフルーツ、くるみ、アーモンドなど　　好きなだけ
【作り方】
①ボールに粉を入れ、中央に卵、油を入れ、混ぜる。（卵、油を混ぜながら、粉を混ぜていく＊あまり考えないで適当に）
②粉っぽい状態のところで、ドライフルーツなどを混ぜる。
③全体がさっくり混ざったら（こねたりすると固くなるようです）、ひとまとめにし（厚さは２㎝くらいかな）オーブン180度で20分（余熱無し）。
④一度取り出し、食べやすい大きさに切り、切った面を上にし160度で15分焼く。（これぞビスですよ＼(^o^)／）
⑤焼けたら、そのまま余熱にお任せ
どうぞ、お試しを　♡